补血止血,滋阴润燥,适合于血虚引起的脸色微黄憔悴、头晕眼花、心烦失眠以及妇女月经多等,阿胶与人参、鹿茸并称“滋补三大宝”。
中医学认为,阿胶性味甘、平,有滋阴补血、安胎的功效。据研究,阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等,能改善血钙平衡,促进红细胞的生成。
阿胶的气味比较浓烈,如果直接冲服,不仅腥腻,味道也不好。因此,将阿胶块、冰糖、黄酒等一起放入金属容器内,上火蒸30~45分钟,大火烧开后,再改小火慢蒸。
正品阿胶大小、厚薄、重量均一。正品表面光滑,有色泽,且对光透视时,阿胶块的边沿呈半透明样,夏天不软,不化,气味柔和,有淡淡的胶香味。