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吃糖过多像吸毒后果很严重

2012-03-05
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核心提示:全球权威科研期刊《自然》(《Nature》)发表了一篇《砂糖的毒性真相》的论文,文中称:“通过动物实验研究证明,糖会让人上瘾,就像烟瘾一样,吃糖的人会越来越爱吃。

专家提醒:

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  近日,全球权威科研期刊《自然》(《Nature》)发表了一篇《砂糖的毒性真相》的论文,文中称:“通过动物实验研究证明,糖会让人上瘾,就像烟瘾一样,吃糖的人会越来越爱吃。统计发现,过去50年内,全球糖消费量激增3倍。糖摄入过多会造成肥胖症糖尿病、心脏病和肝病等疾病,每年间接导致全球约3500万人死亡”。那么,怎么吃糖才健康?吃多少才算合理?为此,记者采访了相关专家。

  吃糖过多像吸毒 后果很严重

  吉林大学白求恩第二医院李淑梅教授指出:“吃过多的甜食,人体就会因摄入过多而影响其他富含蛋白质、维生素等食品的吸收,同时还会造成缺乏维生素、钙、钾等微量元素。医学研究发现,尽管吃糖可能并不直接导致糖尿病,但长期大量食用甜食会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱,引起人体内环境失调,进而引发如心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症、老年性白内障龋齿、近视、佝偻病等多种慢性疾病的发生。多吃甜食还会使人体血液趋向酸性,不利于血液循环,并降低免疫系统的防御功能。”

  另外,贪吃甜食一定程度上还会上瘾,李淑梅教授指出:“据研究表明,甜味是人类出生后首先接受和追寻的味道,喜欢吃甜食是人的一种本能反应。从某种意义上来说,含有大量白糖的甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄入甜食就会刺激它们,令它们感到快乐,而一旦停止甜食供应,它们就会感到痛苦、烦躁不安、大脑中的化学物质失去平衡,这种现象与毒品上瘾的反应非常类似。”

  低血糖人群 可适当摄入

  多吃糖虽然危害健康,但是在恰当的时候食用,对身体也有好处。例如,低血糖的时候,可适当吃点补充。李教授告诉记者:“在因低血糖而导致的身体虚弱、眼睛模糊等症状出现时,就应该立即喝一杯糖水。没有按时吃饭的人,一旦出现注意力不集中,也可以吃点甜食。但是如果不是低血糖者,最好别空腹吃糖,因为糖可以不用消化就能被全部吸收,而且糖可以不经过代谢直接进入血液,从而致使胰岛素过多堆积。在吃糖时还应注意尽量缩短糖在嘴里的时间,吃完后漱口,能有效预防龋齿。”

  吃糖时间和数量 您看清

  每天我们应该吃多少糖?什么时候吃?长春中医药大学附属医院张亚男医生建议,成人每天不超过40克,小孩不超过20克,体重在10公斤以下的小孩则应不超过10克。正确的吃糖时间应避免睡前,最好在10时和16时这两个时间点,此时吃糖可以被血液充分吸收,迅速补充身体机能。

  此外,在人们常吃的甜食中,一大勺果酱约含糖15克,一罐可乐约含糖37克,3小块巧克力约含糖9克,一只蛋卷冰激凌约含糖10克,几块饼干约含糖10克,所以,如果不能很好控制摄入量极易超标。另外,还有人说不吃白糖,选择红糖或果糖,对身体健康影响可能会小,其实红糖只是所含有的微量元素相对较高,所含有的甜度是一样的,所以对身体影响也相同,对于水果中的糖分,吃多了也相当于摄入大量的糖。

(责任编辑:邓琦)

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