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预防感冒给孩子喝些香菇汤

2011-09-10京华网
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核心提示:近期北京的昼夜温差逐渐增大,因此而感冒的人也在增多。专家提醒,天气渐凉,不妨喝点暖洋洋的香菇汤,有助养生养胃,还能帮助我们和宝宝预防感冒。

  近期北京的昼夜温差逐渐增大,因此而感冒的人也在增多。专家提醒,天气渐凉,不妨喝点暖洋洋的香菇汤,有助养生养胃,还能帮助我们预防感冒。

  北京朝阳医院副院长沈雁英指出,常吃香菇能促进新陈代谢,使人精力旺盛,不易发生感冒。而喝香菇汤预防感冒是既方便又易于接受的方法。香菇之所以能预防感冒,与其自身特殊的营养成分是密不可分的。学家通过研究发现,香菇中含有蘑菇核糖核酸,它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素,而干扰素能消灭人体的病毒,加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力。香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能。此,科学家们研究还发现,香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒,能刺激感冒病毒,使其形成一层厚壁,这种厚壁形成后,感冒病毒便失去了使人和其他动物发生感冒症状的能力。

  因此,在感冒易发季节和流感流行时,可适当增加香菇的摄入量。专家介绍,香菇的食用方法有很多,可单独食用,也可以与猪肉、鸡肉、鸭肉等相配;可以通过炒、烧的方法烹制,也可以通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤。将香菇与鸡肉一起炖汤食用,其防治流感的作用更强。

  (责任编辑:赵媛媛实习编辑:张梅璟)

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