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宝宝吃小零食的正确与错误法则

2011-04-13 00:00:0039健康网社区
核心提示:零食,是非正餐时间食用的各种少量的食物。作为饮食的-个组成部分,零食可以补充两餐摄入的不足,提供一定数量的膳食纤维、维生素A、维生素C等其他营养素。

  零食,是非正餐时间食用的各种少量的食物。作为食的-个组成部分,零食可以补充两餐摄入的不足,提供一定数量的膳食纤维维生素A维生素C等其他营养素

  吃得正确,零食可以缓解孩子在正餐之间的饥饿;

  吃得错误,它可能会导致孩子体重增加营养不良

  所以别看零食小,怎么吃,却是个大问题。

  零食红绿灯

  有关部门将可以作为零食的食物分几大类,即糖果类、肉类、海产品、蛋类、谷类、豆及豆制品类、蔬菜水果类、奶及奶制品类、坚果类、薯类。根据食物的营养特点和制作方式,又将每一类零食都划分为三个推荐级别,即“可以常食用”、“适当食用”、“限制食用”。

  绿灯——可经常食用的零食

  这些食品是水煮蛋、糖或低糖燕麦、煮玉米、全麦面包、豆浆香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的红薯、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

  理由:营养素含量丰富,低脂肪、低盐和低糖,既可提供膳食纤维维生素C维生素E维生素A等人体必需的营养素,又能避免摄取过量的脂肪、糖和盐分。

  黄灯——适当食用的零食

  这些食品是黑巧克力、松蛋、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸等。

  理由:营养素含量相对丰富,但却是含有或添加了中等量脂肪、糖、盐等应限制的成份。

  红灯——限制食用的零食

  这些食品是棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、炸鸡块、炸鸡翅、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、果脯等。

  理由:营养价值低,是含有或添加较多脂肪、糖、盐的食品,提供能量较多。

  有条件地爱上零食

  零食提供了两餐之间补充体力和能量的机会,对孩子是有利的。所以与其禁止孩子吃零食,不如教导他们如何选择好的零食。这里提示几条原则:

  要选择新鲜、天然、易消化的零食,多选奶类、果蔬类、坚果类的食物。孩子的肠尚在发育,所以要选择易消化的零食,奶类、果蔬类、坚果类食物的营养价值高,最适合孩子。

  吃零食不要离正餐太近,以中间至少相隔1.5~2小时、不影响正餐的食量为准。睡觉前半小时避免吃零食,否则,不利于消化及睡眠,还增加患龋齿的可能。

  少吃油炸、过甜、过咸的零食。油炸食品热量高,含有较高的油脂和化物质,经常进食易导致肥胖;过甜食物残留口中会增加患肥胖、龋齿的危险;咸味过重的零食会增加成年高血压的危险。

  还要强调几点

  吃零食前要洗手,吃完零食要漱口。防止病从口入,食用零食前洗手十分必要,这也有利于孩子从小养成良好的卫生习惯。很多零食中的糖和油脂在口腔细菌的作用下变酸性物质,从而损坏齿珐琅,所以吃完零食后要及时漱口。

  注意零食的食用安全,避免豆类、水果类等零食呛入气管。硬壳类零食要弄碎以后再给孩子吃,最好在家长的看护下食用。不要一边玩耍一边吃,也不要在哭闹嬉笑的时候吃。

(责任编辑:赵媛媛 实习编辑:李凌锋)

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