专访：儿童挑食、偏食怎么办?

　　不知从何时起，平日里让宝宝好好吃顿饭已是家长头疼不已的大问题，更别说在节日期间，孩子面前有一大堆的玩具，一大把的零食，还能时不时有一大群的玩伴，因此宝宝更加不把 “用餐”当回事了。目前有不少的孩子产生偏食或者挑食的坏毛病，据统计在我国一些大城市中约有44%1～7岁的孩子产生不同程度的偏食或者挑食坏毛病，偏食或者挑食会造成孩子营养不良或者营养不合理，严重的影响了孩子的生长发育和智力的发育，甚至出现行为方面的问题。为什么现在孩子吃饭如此之难？为什么孩子的胃口如此之差？为什么挑食、偏食的孩子越来越多？

　　小编带着这些困惑采访了广州妇幼儿童医院儿童保健门诊——张春玲副主任医师。让张医生来为有苦恼的妈妈们讲讲孩子该念什么经？也为宝宝还没有出现吃饭问题的妈妈们打个预防针。

　　在正式采访前，小编代表一位网友妈妈向张医生描述了她遇到的宝宝挑食的问题：

　　网友案例：我和婆婆的“喂饭”之争

　　我和婆婆的斗争从娃10个月就开始了。

　　婆婆嫌脏，说娃不会自己吃，弄得一塌糊涂。

　　我跟婆婆说，这是锻炼娃并且促进大脑发育的。10个月的时候我只能做一些让步，只有我一个人在家的时候我让娃尽情自己拿勺吃饭。其他时间婆婆喂饭。

　　从18个月起，我开始着急了，因为据我所知，有早慧的小朋友18个月开始已经可以自己用筷子了。而在我眼里，婆婆剥夺了娃自己吃饭使用工具的权利。而婆婆对我的要求也觉得很不可思议。据她说，隔壁哪个楼的小朋友由奶奶推车推着到楼下吃，推一下，吃一口，而且是明年马上要上幼儿园的小朋友。我说你不能老是拿差的例子来比啊。问题是他有能力自己吃你不让他自己吃。婆婆曾经也想效仿这位小朋友，带娃到风口里去吃饭，被我坚决阻止。而且她有本事让娃一边玩一边吃。而我的规矩是只能在饭桌边吃。听我妈说有一次白天去看娃，看到娃一边看电视一边吃饭。因为白天我要上班管不了他们，他们就乱来了。

　　后来我不能忍了，发火了。让娃饿了一个晚上，结果是我那天晚上一夜没睡好，他没吃饱就闹，我第二天上班像梦游，真是噩梦啊。我没精力跟他们天天耗着。

　　只好各退一步，娃坐在餐椅上，下面垫一张废地毯。娃给他一个勺子先自己吃，他不想自己吃了，就喂饭。桌子边呆不住，就看会儿书。吃饭吃到后面一个小孩吃饭2个大人伺候，一个喂饭，一个讲故事。有几天，饭桌旁堆了一摞的故事书，书翻开来好几页有饭粒，打不开来，或者书粘坏了。

　　为此我自己很头痛，真想把娃送到托班去训练几天，但是他不会自己大小便，有点舍不得。

　　其实娃吃饭还算可以，除掉身体不舒服的时候，大多数时间都比较爽气，吃的饭也挺多的。就是习惯不好。

　　有一阵，为了让娃增加胃口，我给他买了个江中牌山楂麦芽片。这个药有点酸酸甜甜。吃了以后胃口没见多好，唯一的怪事就是，娃从此以后不抗拒吃药。我们说到药他都吃的特别积极。有一次我吃感冒药，告诉他妈妈在吃药，他一定也要，我说药不能随便吃的，他就耍赖撒泼。。。敢情把药当糖吃了，哎~

　　听了这位妈妈的故事，张医生很“淡定”。这样的情况现在在儿童保健门诊已经见怪不怪了。张医生分别从挑食的危害、造成孩子挑食的原因、如何纠正孩子挑食几个方面解答了孩子吃饭为何会出现如此多的问题。　

　　1. 挑食的危害——营养摄取缺乏影响生长发育，甚至行为偏颇

　　偏食挑食的现象在幼儿中比较普遍，不仅营养素摄入不均衡，而且有损胃肠道的健康。对只爱吃肉不爱吃蔬菜的孩子来说，摄入的维生素和纤维素太少，容易出现便秘。鱼、肉、乳、蛋类等动物性食品属酸性食物，长期多食会打乱身体内环境。正常的体液应该是偏碱性的，体液偏酸时身体抵抗力会下降，易患疾病，体液偏酸还会使孩子的性情变得敏感、暴躁，性格比较倔强。只吃素食不爱吃肉的孩子则缺乏生长发育必需的蛋白质和脂肪，往往体格发育欠佳，体质偏弱，身材矮小，消瘦，抵抗力差。

　　目前，由于孩子挑食、偏食问题就医的孩子中，比较常见的是缺乏锌、铁、钙等这几大类营养元素。而缺乏这几类营养元素对孩子的身体健康很多危害，例如，常听说的“喜食泥土”的异食癖，就是缺乏微量元素锌引起的。是指儿童喜欢吃一些不能吃的东西，如泥巴，沙石，盐粒，毛线头等，而且对异食感到快乐，不吃就不舒服，是一种是一种心理失常的强迫行为，主要是心理因素。 而孩子一旦出现异食癖的症状，刚开始也许是由于缺乏锌引起，到后来就会渐渐发展为心理依赖。所以孩子一旦出现不良行为，家长就应该引起重视、及时就医。

　　挑食对孩子消化系统的发育肯定是有负面影响的。举例来说：有些孩子可能对所有偏硬的食物不吃，最常见的表现是，孩子咀嚼食物很久后仍然难以下咽，然后呕吐出来。这其实就是孩子挑食引起的吞咽能力的下降。孩子已经习惯吃较软和流质的食物，一旦食物需要较长的咀嚼时间和较大的吞咽力量时，孩子就不愿意再吃下去了。