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婴儿配方奶是什么?

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宝宝吃的配方奶是母乳的替身,因为它比牛奶和普通奶粉营养成分更接近母乳,更容易被宝宝吸收。那究竟是配方奶中的何种营养素在发挥这些作用呢?

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  宝宝吃的配方奶是母乳的替身,因为它比牛奶和普通奶粉营养成分更接近母乳,更容易被宝宝吸收。那究竟是配方奶中的何种营养素在发挥这些作用呢?

  ●婴儿配方奶是什么?

  配方奶粉是以母乳为标准,对牛奶进行全面改造,使其最大限度地接近母乳,符合宝宝消化吸收和营养需要的奶粉。它的制作过程和成分决定了它是除母乳外最适合宝宝的奶。

  配方奶中与母乳接近的营养成分与普通奶粉相比,配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸,加入了植物油,从而增加了不饱和脂肪酸, DHA(二十二碳六烯酸,俗称脑黄金),AA(花生四烯酸);配方奶粉中还加入了乳糖,含糖量接近人乳;降低了矿物质含量,以减轻宝宝肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近母乳。

  ●配方奶和母乳接近的几个指标

  在为宝宝选购配方奶时,可以留心标签上的营养素含量和比例,找一个最满意的奶粉。

  1、钙磷比例:母乳的钙磷比例为2:1,所以钙吸收率高,不易患佝偻病亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例:母乳LA:ALA为5-15:1。

  2、蛋白质乳清蛋白和酪蛋白的比例:母乳乳清蛋白:酪蛋白=60:40因为小分子的蛋白质含量高,易于消化吸收。

  3、多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例(PS,是决定油脂消化吸收程度的重要困素):母乳中PS=0.3-0.9:14、多不饱和脂肪酸(PUFA)含量(%油脂总量):母乳中8%-33%

  配方奶中的特殊成分帮它能满足宝宝消化吸收的需要乳清蛋白:牛乳中酪蛋白的含量较高,而乳清蛋白含量较低,酪蛋白在胃中与胃酸反应会形成大的、难于溶解的乳凝块,从而影响宝宝对蛋白质的消化吸收,而乳清蛋白则不会遇酸凝结,容易消化吸收。

  婴儿配方奶中,乳清蛋白和酪蛋白的比例为60:40,接近母乳。

  ★膳食纤维:有些配方奶中还添加了膳食纤维,它通过吸收水分增加粪便的重量,使粪便变松软,容易排出。同时它还可以促进宝宝肠道内双歧杆菌的生长,促进肠蠕动。膳食纤维的添加,缓解了我们对“宝宝吃配方奶会大便干燥”的担心。

  ★益生菌:配方奶中的益生菌具有调整胃肠道酸碱值,帮助有益菌群生长的作用。1岁内的宝宝体内还没有这些有益菌生长的环境,需要通过饮食摄入,母乳和配方奶中都含有益生菌。

  ●怎么判断宝宝对配方奶的吸收很好?

  现在我们知道配方奶是除了母乳外最适合宝宝的奶类,那哪种配方奶更适合宝宝呢?判断的关键是宝宝对配方奶的吸收表现:

  1.大便正常:不经常便秘或腹泻,大便内偶尔出现少量白色奶瓣。

  2.生长发育正常:尤其是身高、体重、头围三个曲线在生长发育曲线图上的发展趋势正常。

  ●配方奶选购使用小贴士:

  现在购买奶粉途径很多,如超市、商场,还有免费直销送货,也发展很多物流送货,都要留好发票、出库单等凭据,并要检查奶粉的生产日期、保质期等。

  在打开奶粉包装盖或剪开袋时,尽量在一个月内吃完,同时要观察奶粉的外观、性状、干湿、有无结块、杂质等,也要注意奶粉的溶解度、是否粘瓶等。

  配方奶冲泡小贴士:

  1.冲泡前必须用肥皂与水清洗双手。

  2.奶瓶、奶嘴、瓶盖等冲调器具应煮沸消毒。

  3.冲泡开水必须完全煮沸,不要使用电热水瓶热水,因其未达沸点或煮沸时间不够。

  4.冲泡开水必须调至适当的温度(以40~60℃为宜),并将水滴至手腕内侧,感觉与体温差不多即可。

  5.仔细阅读罐上的冲调须知。

  6.冲调的奶粉量及水量必须按罐上指示冲泡,奶水浓度过浓或过稀,皆会影响宝宝的健康。

  7.如果一次冲泡多量的奶水时,则需将泡好的奶水立即放入冰箱内贮存,并于一天内吃完,千万不可将奶水放在室温中。

(实习编辑:雷雨萱)

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