夏季：宝宝消暑开胃食谱

　　夏季：宝宝消暑开胃食谱 给宝宝创造愉快的饮食环境，对他的挑食行为，不要施加过多的压力。进餐时，固定宝宝的座位，不让他在吃饭时走来走去，更不要一边吃，一边玩或看电视。送到宝宝面前的食物宁少勿多，这比一下子给他一大碗，使他没吃前就觉得没法对付要好得多。

　　天气越来越热，宝宝的胃口越来越差，不管是爸爸妈妈的“威逼利诱”也罢，还是餐桌边的“围剿与反围剿”，宝宝的拒食斗志丝毫不减。炎炎夏日，如何打开宝宝的胃口呢?

　　【夏季胃口不好的4大原因】 1、消化酶减少，食欲减低 夏天，宝宝的胃酸和消化酶的分泌减少，消化酶的活性减低，所以食欲减低。 2、出汗多，伤食欲 气温高，宝宝出汗多，因为口渴，宝宝会多吃奶或多喝各种含糖、含乳的饮品，导致胃肠道负担过重，消化不良。多喝水或其他液体，会使身体中维生素B丢失量增加。出汗多，又带走了身体内的锌元素。 3、活动少，食欲差 宝宝室外活动减少了，使胃肠道运动速度随之减慢，食物在肠道时间延长，发酵过程增多，容易发生消化功能紊乱。 4、免疫力较低，影响食欲 夏季宝宝机体的免疫力相对较低，不能很好地清除体内有害物质，影响食欲。

　　【8绝招“招”来好胃口】 1、优化饮食环境 给宝宝创造愉快的饮食环境，对他的挑食行为，不要施加过多的压力。进餐时，固定宝宝的座位，不让他在吃饭时走来走去，更不要一边吃，一边玩或看电视。送到宝宝面前的食物宁少勿多，这比一下子给他一大碗，使他没吃前就觉得没法对付要好得多。 2、给宝宝胃肠道减负 饮食要节制，避免给宝宝吃油炸食物，吃很多冰激凌等甜冷饮品，以保护消化酶含量和功能，维护食欲。 3、补水很重要 注意让宝宝喝水，不能等到宝宝口渴时才想到。含糖或含乳的饮品不是补水的好选择。 4、户内外活动不能少

　　不能因为天气热就限制宝宝的活动，适量运动可以帮助消化，让宝宝的身心“动”起来，胃口也会调动起来。

　　5、努力提高烹调技巧 烹制食物一定要适合宝宝的年龄特点，如断奶后的宝宝消化能力比较弱，饭菜要做得细、软、烂。食物的色彩、味道的调配也很重要，如蛋黄玉米糊、葱油蒸肝片、蔬菜牛肉土豆汤、果汁豆奶、奶粉拌草莓等，这些食品会提升宝宝的食欲。对不爱吃蔬菜的宝宝，可以将蔬菜切碎做成菜粥或菜饭，或做菜肉馅的包子、水饺、馄饨，宝宝就会爱吃。每天饮食都安排有肉、禽、鱼和蛋，尽可能保证宝宝的营养需求得到满足。

　　6、管好冰箱防疾病 不要将食物放在冰箱冷藏室内很久，冰箱里拿出的饭菜一定要加温消毒后再吃; 瓜果等生食洗净后，最好用开水>中洗消毒，或者用凉开水浸泡20分钟后给宝宝吃; 避免将没有吃完的瓜果等生食放在冰箱冷藏室内，然后拿出来再直接吃，这会让宝宝呕吐或腹泻。即使放很短的时间也不安全。 7、加强饮食卫生 给宝宝吃的任何食物都要保证新鲜和安全，对放置时间长的饮食最好别给宝宝吃。另外，教育宝宝要勤洗手，餐具要用开水消毒。 8、多吃含维生素和微量元素锌的食物 如鱼、肝脏、蛋类、小麦、高粱米、小米、玉米，稻米、大豆、胡萝卜、柠檬、橙子、西红柿、青椒等。

　　【开胃美食follow me】 山药红(绿)豆包 用山药红(绿)豆做成包子馅，早晚当点心，宝宝吃后有营养和消暑开胃的作用。 DIY： 将红(绿)豆泡20～30分钟，把红(绿)豆和新鲜山药煮熟、捣烂，加糖和油一起和匀，做成馅料，包成小包子，蒸熟。 山药红(绿)豆羹 DIY： 将红(绿)豆泡20～30分钟，水适量，把新鲜山药和红(绿)豆共煨烂，加少许淀粉，最后加少量糖提味，给宝宝当点心。也可以不加淀粉，直接做成山药红(绿)豆汤， 雪梨粥 DIY： 将生梨2个，去核连皮，切碎，加少量米和适量水，文火共煨成粥，加少量糖提味。

　　给宝宝当点心或饮食。 西瓜蜜汁 食材：西瓜100克，冷开水100毫升，蜂蜜一勺。 DIY： 西瓜去皮后切成块，将西瓜和蜂蜜一起放入搅拌机中搅拌均匀，倒入杯中后，加入冷开水继续搅拌，搅拌均匀后即可食用。 营养提示：这款饮品色泽红润，清冽甘甜。西瓜含有丰富的维生素c和水分，属凉性水果，具有清热作用，能缓解各种暑热疾病。但这款蜜汁不适合1岁以下的宝宝，1岁以下的宝宝不宜食用蜂蜜。

　　黄瓜酸奶 食材：黄瓜半根，橙子半个，100毫升酸奶，100毫升矿泉水，一勺麦芽糖。 DIY： 1、黄瓜去皮，切成小块： 2、橙子去皮后，放入榨汁机榨成橙汁; 3、将橙汁和黄瓜块一起搅拌; 4、加入酸奶、矿泉水和麦芽糖，搅拌均匀，即可。 营养提示：这款饮料含多种维生素和丰富的矿物质，其中黄瓜、酸奶、矿泉水更是理想的补水食物。

（实习编辑：张嘉敏）

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