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牛奶食疗法 轻松治宝宝咳嗽

2010-10-31 00:00:0039健康网社区
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核心提示:中医学认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工,或和其他食物一 起进行调配,可制成各种“食疗牛奶”。

  中医学认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健等功效。把牛奶进适当的加工,或和其他食物一 起进行调配,可制成各种“食疗牛奶”。

  1、牛奶粥

  材料:鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。

  做法:先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。

  食用方法:早晚温热服食,注意保鲜,勿变质。可补虚损,健脾,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方,形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短,营养损失少。

  2、韭牛奶羹

  材料:韭菜250克、生姜25克、牛奶250毫升。

  做法:将韭菜、生姜切碎、捣烂,以洁净纱布绞取汁液,再倒入锅内,加牛奶煮沸即可。

  食用方法:本品可温胃健脾,适用于胃寒胃溃疡慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等,可于每日早晚服用。另有一种姜汁牛奶,用生姜汁10克、白糖20克、牛奶200毫升,混匀煮沸即成。本品可益胃、降逆、止呕吐,适用于妊娠呕吐不能进食的妇女。

  3、鲜奶玉液

  材料:粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。

  做法:把粳米洗净,浸1小时捞出,滤干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁,将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成。

  食用方法:本品可补脾肾,润燥益,适用于咳嗽气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等,并可作为病后体虚、神经衰弱慢性支气管炎、性功能低下。空腹用或早晚佐食均可。

  4、羊肉奶羹

  材料:羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。

  做法:将羊肉洗净切成小块,生姜切成,一起放进砂锅,加水适量,文火炖7~8小时,搅匀,去除未烂残渣,留羊肉汤,加入切片山药,煮烂,再倒入牛奶,烧开即可。

  食用方法:本品温中补虚,益精补气,适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食,连服5~7天为一疗程。服本方时不宜同时吃其他药物,最好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。

(实习编辑:李轩莹)

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