宝宝辅食不能只“喝汤”

　　民间有种说法：“营养都在汤里”，因此很多家长喜欢给宝宝熬鱼汤肉汤补充营养，特别是刚添加辅食不久的小宝宝。但近日网上有流传“鱼汤肉汤里没有营养，全是高脂肪、盐”的说法，真的适合这样吗？宝宝辅食还能喝汤吗？

　　汤中的营养更易吸收

　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在其微信公众号中表示，鱼肉的清汤中含有少量可溶性蛋白质、多种氨基酸、鲜味肽、肌酸、肉碱等小分子含氮物，还有钾元素和可溶性的B族维生素，非常容易被人体吸收利用。因此，宝宝辅食可以直接添加鸡汤、肉汤等汤品，也可以用肉汤熬粥。

　　宝宝喝汤注意去油减盐

　　因为脂肪难以消化，而婴儿不宜食盐，因此，给宝宝的汤最好不要加盐，同时应注意把汤中的浮油撇掉。这些去油减盐的汤也不会是“高脂肪高盐”，因此宝宝可以放心食用。

　　有的家长担心汤中的嘌呤会对宝宝身体有害，其实不然。因为宝宝的成长过程中需要制造更多的细胞，细胞核中的核酸也要跟着越来越多，而嘌呤就是核酸中的组成成分，每个细胞都需要它，所以对婴儿来说，嘌呤并不是有害成分，而是身体生长建设过程中的一种材料。

　　宝宝辅食不能只喝汤，还得吃肉

　　刚开始添加辅食时，可以只给宝宝喝汤或者用汤熬粥，但随着宝宝长大，就不能只喝汤不吃肉了。因为宝宝的成长发育需要补充血红素铁和更多的蛋白质，但汤中含铁很少，不能预防婴儿贫血，蛋白质含量也偏低，容易导致营养不良。因此，不能给宝宝只喝汤，正确的做法是将肉剁成肉糜，让宝宝开始吃肉，由少到多，由肉糜到肉末，培养宝宝消化固体食物的能力。随着宝宝牙齿萌出，逐渐过渡到吃煮软的肉块，易训练宝宝的咀嚼能力。

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