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这些春节传统美食孕妇能吃吗

2016-02-0739健康网
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核心提示:春节是中华民族传统节日,全国各地也有各自的春节传统美食,这些传统美食虽然美味,但有的并不适合孕妇。

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  春节的饭桌上,少不了各种传统美食,汤圆预示着圆满、团圆;饺子形似元宝,代表着财源滚滚……这些传统美食孕妇都能吃吗?

  1.汤圆

这些春节传统美食孕妇能吃吗

  正月十五元宵节,家家户户都会煮上一锅热腾腾的元宵,以示团圆,南方部分地区在大年初一也会吃汤圆。准妈妈吃汤圆得讲究吃法。首先,量不能多,一次两个就差不多了。汤圆的主要成分之一是糯米,糯米粘性高,不易消化,且孕期消化能力本来就弱,加上准妈妈多缺乏运动,就很容易造成吃了汤圆“噎的慌”的情况。另外,汤圆的馅料,无论是甜是咸,油脂含量都很高,且缺乏其他营养元素,并不是健康食品,尤其不能当早餐或者睡前当夜宵来吃。

  2.饺子

  在北方,饺子是春节必不可少的传统美食,饺子的馅料层出不穷,家里能做的小炒菜基本上都可以藏进饺子皮里,且荤素皆宜,这就给准妈妈们带来了口福。饺子皮是面粉做的,相对容易消化,且过年吃的饺子以自家包的为主,可以很好地控制菜肉比例,避免油腻。准妈妈吃饺子时应注意,有些孕妇不宜吃的食材最好不要放进饺子,如蟹黄、马齿苋等。

  3.年糕

  我国很多地区都有春节吃年糕的习俗,但和汤圆一样,年糕主要是用黏性大的米或米粉蒸成,不宜消化,因此吃年糕时不宜吃太多。

  4.粽子

  广西人过年家家户户要包粽子,用来做粽子的糯米富含维生素B,能温补脾胃、补益中气,是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用,适用于脾胃虚寒所致的恶心、食欲减少、腹泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。 从这点来说,孕妇是能吃粽子的。但同时糯米粘性大,不易消化,因此孕妇吃粽子时要注意控制量。此外,甜粽由于含糖分较多,容易提升人体内血糖含量,因此有妊娠糖尿病的孕妇是不宜多吃粽子的。

  5.八宝饭

  由于八宝饭口感软糯香甜,渐渐变成了过年最受欢迎的甜点,没有之一。准妈妈们很多偏好甜食,尤其是过了早孕反应,对于甜品毫无抵抗力。在家烹制八宝饭,应选用新鲜的莲子,红枣,山楂,葡萄干,桂圆肉等,这些干果对于准妈妈的营养平衡是有益的。但这八宝饭虽好,可不能“当饭吃”,它毕竟还是以糯米饭为主的,不易消化,且甜度大,会影响食欲。

  6.春卷

  春卷,又名春饼,“春日食春饼”是江南颇为流行的传统,又有迎春之意,故也是春节期间深受众多家庭喜爱的小吃。人们熟悉的春卷,基本都是将面皮包裹馅料油炸而成,其表面金黄,香脆可口;还有一些地方习俗是将面皮蒸熟,直接包裹菜肉食用。对准妈妈来说,后者显然是更为健康的,因为经过高温油炸的食物含有许多对人体不利的成分,对于孕妈咪和胎儿都是极为有害的。

  7.腌肉

  腊肉、香肠、腊鱼等腌制食品也是春节餐桌上的常客,但这类食物含盐量很高,而且在腌制过程中会产生亚硝胺,会对胎儿的发育带来不良的影响,因此孕妇最好不要吃腌肉。

综合
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