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小寒节气宝宝吃什么好?吃点羊肉保暖驱寒

2016-01-0639健康网
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核心提示:1月6日是小寒节气,这就意味着进入了一年中最冷的日子。小寒节气吃什么好?专家表示,小寒节气吃点羊肉可保暖驱寒。

专家提醒:

孩子吃得多、吃得好,就一定长得高吗?中山大学附属第一医院儿科权威告诉你,答案是否定的。孩子如果吃了过多这三种食物,不但不长个,还会伤身!孩子长高一定要避免的三种食物是什么,关注微信公众号 39健康网 ,发送 长高 查询结果。

  1月6日是小寒节气,小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子,小寒之后,保暖防寒是必不可少的。知名营养专家马冠生博士在其博客中建议,小寒节气可以给吃点羊肉,保暖又驱寒。

  羊肉富含蛋白质 营养价值高

  《本草纲目》中对羊肉作用的描述:“能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。

小寒节气吃什么好?吃点羊肉保暖驱寒

  从现代营养学来看,羊肉属于畜肉类,富含蛋白质、脂类、维生素A、B族维生素及铁、锌等矿物质。羊肉的蛋白质含量在20%左右,其氨基酸组成与人体需要较接近,营养价值较高。羊肉中蛋白质的含量要比猪肉高,脂肪含量要低于猪肉。羊肉中铁主要以血红素形式存在,有较高的生物利用率,经常吃些羊肝,有助于预防缺铁贫血的发生。羊肝中除了富含蛋白质和脂类外,维生素A、B族维生素含量和铁的含量也很高,每100克羊肝中维生素A含量可达2万微克以上,经常吃些羊肝,可以预防微量营养素的缺乏,增加抵抗疾病的能力。

  羊肉该怎么吃?

  羊肉的吃法有很多,包括炒、烤、炖、涮、炸、煲汤等。比较有名的吃法有葱爆羊肉芝麻羊肉、清炖羊肉、红焖羊肉、炒烤羊肉、手抓羊肉、涮羊肉、羊肉汤等。在炖羊肉的同时,可以配上萝卜、山药、栗子、核桃仁一起炖,营养会更加全面。做羊肉的时候,葱、姜等调料不可少,可以去掉膻味,增加羊肉的鲜香味。

  推荐食谱1:萝卜炖羊肉

  材料:羊肉、白萝卜、枸杞、葱、姜、八角、花椒、料酒、盐。

  做法:

  1.羊肉切块,用水泡1小时,泡出血水;准备好葱姜八角花椒用纱布包成料包;白萝卜切成滚刀块。

  2.把羊肉焯水,羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末。

  3.加入料包,转小火,煲至1小时至肉烂。

  4.加入盐和萝卜继续煲30分钟,再加入枸杞煮5分钟即可。

  推荐食谱2:羊肉粥

  材料:羊肉、粳米、姜、料酒、盐。

  做法:

  1.将生姜洗净切片;羊肉洗净,入开水锅氽去血水,切2厘米见方的块;大米淘洗干净。

  2.将大米、生姜、料酒、羊肉同放锅内,加适量水,置大火上烧沸,再用小火煮成粥,加入盐搅匀即可。

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