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孕期饮食3原则营养不发胖

2015-10-04华人健康网
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核心提示:怀孕中期食欲会开始暴增,最好善加利用低热量的食材,改良菜单,以防止发胖。

专家提醒:

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  重点是在控制热量,提高满足感

  害喜告一段落之后,虽然恢复食欲会很开心,但要注意怀孕后期的体重不要增加过多,以免制造出更多问题。为了不要增加多余的体重,可以想一些低热量但很有满足感的菜单。虽说是低热量,但也要考虑到铁质及钙质等怀孕期间不可或缺的营养素。挑选控制好热量的菜单,进食时要细嚼慢咽。

  原则1:少吃油炸&油炒的菜肴,增加蒸煮的菜肴&火锅

  烹调方法从油炸、油炒改成蒸、煮,可以大幅度降低摄取热量。这样还可以多吃,可说是一石二鸟。实在忍不住想吃炸物的话,可以用烤炉烘烤、不要油炸,这样就可以降低热量。

  一样的材料,换一种烹调方法就可以降低热量!

  炸鸡菠菜沙拉(400kcal+170 kcal=570kcal)→鸡肉火锅(380kcal)=减少190kcal

  香草烤鲈鱼(330kcal)→清蒸鲈鱼(190kcal)=减少140kcal

  原则2:吃肉类料理的时候,挑选脂肪少的部位

  将鸡腿肉改成鸡胸肉,可以降低摄取热量。撒上料理酒、盐巴、胡椒粉之后再撒上太白粉,口感会更好。猪肉也是一样的道理,把五花肉改成梅花肉等油少的部位。如果是整块的肉,就先把油脂部分切掉再烹调。

  换个部位就可以降低热量!

  炸鸡(腿肉)(400kcal)→炸里肌肉(210kcal)=减少190kcal

  牛小排(530kcal)→牛舌(290kcal)=减少240kcal

  原则3:尽量挑选低脂肪、低热量餐点

  与使用油或者蛋等高脂肪、高热量的材料的西式餐点比较,日式餐点通常偏向低脂肪、低热量。例如凉拌蔬菜、炖煮根菜类、烤鱼等,都是不用油的烹调方法。其他像是料多的羹汤类也推荐,只要把菜单里的一项做得丰富、料多一些,就可以提高满足感。

  挑选料理种类就可以降低热量!

  汉堡肉饼便当(960kcal)→烤咸鲑鱼便当(700kcal)=减少260kcal

  蛋包饭(880kcal)日式套餐(600kcal)=减少280kcal

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