让孩子进厨房 吃得更健康

　　让孩子吃的健康，是每个家长的愿望，但有时候常常事与愿违。当孩子出现偏食、挑食等不良饮食习惯时，有的家长可能还不觉得有问题，但当孩子的这些不良饮食习惯影响了孩子的健康时，我们就会开始着急了。我们该怎样培养孩子健康的饮食习惯？中国学生营养与健康促进会副会长兼秘书长马冠生曾撰文表示，家长应该从生活细节入手，让孩子吃得健康。

    曾有媒体报道，在日本，妈妈主要负责做家务和带小孩，孩子会跟着进厨房，因为厨房是妈妈与孩子们交流的好场所，很多日本家庭甚至在孩子很小的时候就送去专门的烹饪培训班学习。

　　1.和孩子一起购买食物

　　家长可带孩子一起上超市购买食物，一方面可以让孩子认识不同的食物，另一方面，在购买的过程中，家长可以给孩子介绍各种营养知识，比如蔬菜含有丰富的矿物质和维生素，奶类含钙丰富、有利于骨骼健康等。在生活中潜移默化，让孩子学习营养和健康知识。

　　2.让孩子参与烹调

　　让孩子参与食物的准备、制作过程，不仅可以帮他们加深对食物和营养知识的了解，还可以通过参与认识到食物的来之不易，养成珍惜粮食的好习惯，同时还可培养独立生活的能力。而且在学习烹饪的过程中，孩子可以了解到各种食物的属性，尝到酸甜苦辣，见识赤橙黄绿，有利于“五觉”的开发。但家长需要注意，厨房存在很多危险的地方，如刀具、高温的油等，因此让孩子进厨房时一定要注意安全，可给孩子准备安全的儿童用工具。

　　3.不要强迫孩子吃东西

　　当孩子出现挑食现象时，家长不要硬性制止，更不要强迫孩子吃不喜欢吃的东西，强迫反而会让孩子更加反感。家长应该顺其自然的引导，或者通过改变食物的做法吸引孩子注意，让孩子慢慢纠正偏食、挑食的习惯。

　　4.不要拿食物奖惩孩子

　　有的家长喜欢用食物作为奖惩孩子的手段，比如表现好就带他吃大餐或他喜欢的洋快餐，不听话就禁止吃零食等，但这样往往会让孩子更加期待快餐或零食等不健康食物。

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