鲜美的生鱼片寿司 孕妈不能吃

　　寿司，是日本的传统食物。随着人们对健康的日益关注，以及饮食文化的多元性发展，世界各地的人们都愿意对各国美食进行尝试，寿司就是其中之一。它清淡不油腻，分量适中，携带便捷，营养丰富等特点，让不少孕妈都情有独钟。但生鲜的生鱼片、虾肉，搭配软糯香甜的寿司米，辛辣的芥末，清脆的姜片，咸鲜的酱油，真的适合准妈妈吃吗？

　　编辑妈妈了解到，美国营养协会会员、《自然医学》杂志编委员会成员，营养师Shereen Lehman表示：深海鱼，特别是三文鱼富含欧米伽3不饱和脂肪酸，对胎宝宝的正常发育，尤其是孕晚期的准妈妈和胎儿非常有益。但吃鱼是要十分小心！生鱼或半加工的鱼类及海产品（如寿司等），很可能含有寄生虫或细菌。因此，怀孕期间最好回避这些食物，远离含汞鱼类，如鲨鱼、箭鱼、鲭鱼等。

　　- 每周吃12盎司（340g）煮熟的鱼类或贝类；

　　- 最好选三文鱼、虾肉、鳕鱼和鲶鱼；

　　- 金枪鱼也可以吃，但每周别超过6盎司（170g）；

　　同时，致力于生物和传染病研究领域18年的Ingrid Koo博士指出，食用生鲜鱼类具有以下风险：

　　1. 异尖线虫和其他寄生虫

　　人类感染异尖线虫、线虫和蛔虫，是由于吃了某些生的或半生不熟的鱼类所引起的。吃了带有各种寄生虫的鱼类，可能会导致严重的腹疼、恶心，还极容易被误诊为阑尾炎或胃病。

　　如果蠕虫没咳出来或吐出来，它们还能穿透肠壁，引起局部免疫反应，但它们最终会死亡，并被免疫系统排除。在必要时，可通过胃镜或手术来减轻疼痛。

　　严重患者会引起过敏性休克，但这种状况比较罕见。

　　2. 肠炎弧菌

　　已经确认，肠炎弧菌与生鲜鱼类蚌类，特别是生蚝有关联。感染该细菌后可引起腹泻、腹绞痛、恶心、呕吐、头痛、发烧、发冷等。

　　3. 创伤弧菌

　　创伤弧菌多含于生蚝、蛤蜊、螃蟹当中。

　　在健康人群中，这些微生物的摄入会引发呕吐、腹泻、肠绞痛等。其中，患有肝病或免疫系统弱的人，微生物还能进入血流，引发败血症，威胁生命。

　　【编后语】终上所述，生鱼片寿司对孕妈妈来说是不能吃的。生蚝、蛤蜊、金枪鱼、鲭鱼等，及其他生冷或半生冷鱼蚌类食物，准妈妈也不要吃。日式料理中的芥末，也容易引起子宫收缩，令准妈妈感到不适。因此，建议嘴馋的孕妈妈选择煮熟的鱼类和海产品，用乌冬汤面、牛肉饭等来代替。

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