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宝宝入秋补钙 豆腐是佳品

2014-09-26 01:45:52新浪育儿
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核心提示:补钙不等于吃钙片、喝补钙口服液,俗话说“药补不如食补”,在食补无法满足时,才考虑药补。据测定,豆腐含有丰富的蛋白质和钙质。豆腐不宜“单吃”,与某些食物恰当地搭配烹调,它的营养效用会更好,如花样海带炖豆腐、虾皮豆腐鸡蛋饼等。

  萝卜丝豆腐汤

  营养提示

  豆腐富含植物蛋白,但是脾胃弱的宝贝多吃会引起消化不良。萝卜有很强的助消化功能,与豆腐同煮,可使豆腐营养被人体大量吸收。而且,在豆腐之外添加了人体必须的维生素。

  食材:

  萝卜10克、豆腐50克、虾皮10克,猪油(炼制)、香菜、姜、盐各适量

  做法:

  1. 将萝卜洗净后,去皮,切成细丝。

  2. 取适量香菜、姜切成细末。

  3. 锅置火上烧热,添入75克猪油,油热时,用香菜末、姜末炝锅,随后加入汤,烧沸。

  4. 加入萝卜丝和虾皮,并用精盐调好口味,撇去浮沫。

  5. 然后将一块大豆腐托于左手上。

  6. 右手执刀将豆腐斩成长方块下入锅内,熬煮三五分钟,调些盐即成。

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