香炒豆腐
营养提示
很多人都会以为，蔬菜里面只有膳食纤维和维生素，与骨骼健康无关。实际上，蔬菜不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙。蔬菜中大多数品种不愧为钙的中等来源，如豌豆、蚕豆、花椰菜、白菜、香菇、胡萝卜等。
食材：
豆腐30克、胡萝卜5克、香菇(干)5克、豌豆 10克，色拉油、白砂糖、酱油各适量
做法：
1. 将豆腐放在盘子上，放入微波炉里加热约30秒，去除多余的水份。胡萝卜切成长方条，香菇切成薄片，豌豆煮熟。
2. 将沙拉油倒入锅内烧热，放入胡萝卜和香菇一起炒，去除水份后的豆腐用手捏碎，放入锅内，加入白砂糖、酱油一起炒，起锅前再放入煮熟的豌豆搅拌一下，熄火后盛出。
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秋季是补钙的最佳时期。由于气温逐渐降低，人体各组织的功能相应提高，对钙的吸收和利用的能力也有所提高。但是如果不掌握科学的方法进行补钙，即使服用大量的钙制剂，也难以达到理想的补钙效果。
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魏珉主任医师北京协和医院擅长领域：擅长小儿内科疾病，特别是肾脏病，风湿免疫病和糖原贮积症、肝豆状核变性、肾小管酸中毒、低磷抗D佝偻病等遗传代谢病。Pediatric internal medicine, especially in kidney diseases, rheumatic disorders and genetic diseases such as glycogen storage disease, Wilson's disease, renal tubular acidosis, hypophosphatemia rickets and other genetic metabolic diseases.
简荣林河池市人民医院擅长领域：擅长儿科支气管炎、支气管肺炎、肺炎和并心衰、小儿肠炎、急性肾炎、肾病综合征、泌尿系感染、病毒性脑炎、中毒性脑炎、结核性脑膜炎、化脓性脑膜炎、癫痫、脑瘫、病毒性心肌炎、营养不良、佝偻病的诊断及治
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