儿童饮食安排6大误区：早餐鸡蛋+牛奶

　　据《新闻晨报》报道，市场上颇受欢迎的“玩具食品”孩子能吃吗？孩子为什么不能多喝珍珠奶茶、多吃罐头食品？盲目给孩子补充多种营养素会有哪些危害？本周六是儿童节，日前，上海预防医学院营养学教授姜培珍特别为孩子的饮食指点迷津。在姜培珍看来，目前家长的误区重重：盲目给孩子补充多种营养素，给孩子吃大量低脂肪食品，这些做法都是不提倡的，更不鼓励家长将洋快餐作为孩子的奖励品。孩子早饭仅仅吃鸡蛋加牛奶，不仅吸收不好，而且优质蛋白质用于供应热量大材小用了。

　　目前家长给孩子吃食物有哪些误区？应该怎么做？

　　误区一:盲目给孩子补充多种营养素

　　不少家长怕孩子营养不够，又是补钙又是补铁，这样给孩子补充多种营养素，既不能解决营养素缺乏的问题，又会给孩子的主要脏器加重负担。专家指出，一定要到医院进行检查后，看孩子体内缺什么营养素，再适量补充所需的营养素。

　　误区二:给孩子吃大量低脂肪食品

　　高脂、高能量食物的消费给健康带来的危害已家喻户晓。如果从儿童时代就开始吃低脂肪食品，成年后得心脏病的危险会减少，于是一些家长让孩子长期大量吃低脂肪食品，殊不知，长期给孩子提供这样的膳食结构，会造成孩子营养不良。因此，合理膳食很重要，热量与营养素分配应均衡，即早、中、晚三餐的分配应分别占全天的30%、40%和30%为宜。

　　误区三:零食不断影响正餐

　　大多数孩子抵御不了零食的诱惑，如膨化食品、冷饮、糖果等往往是孩子们的最爱，其中合成色素出现的频率也最高。吃过量零食会影响食欲，妨碍正餐的摄入量。提倡儿童食用健康零食，营养素含量丰富、同时是低脂肪、低盐和低糖的食品和饮料，如全麦饼干、营养麦片、新鲜蔬菜和水果、奶酪、花生酱、酸奶、面包等。而糖果、巧克力、薯片(条)、甜果脯、虾条、油炸圈饼、碳酸饮料等高脂肪、高盐和高糖的食品尽量少吃。

　　误区四:以饮料代替喝水

　　有些家长在家中备足了各种各样的饮料，孩子往往以饮料代替喝水。过多饮用饮料，会造成过多能量摄入，从而导致肥胖或营养不良等问题。例如像可乐型的饮料，它除了含有能量外，几乎没有什么营养。对于孩子来说，最好的饮料是水，这是因为水是营养素之一。建议学龄儿童每日至少喝水1200毫升，补充水分可以多选用白开水、矿泉水和其他瓶装水，应以白开水为主。

　　误区五:早餐仅吃鸡蛋加牛奶

　　一些儿童不吃早餐或者常以碳水化合物为主的食物，如煎饼、馒头、油条等作为早餐，缺乏优质蛋白质食物以及含维生素和矿物质的食谱。另一方面，有的家长给孩子的早餐是牛奶、鸡蛋，形成了不合理的早餐结构。营养质量好的早餐，应该包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。如果早餐没有像馒头、面条、稀饭、面包等谷类食物，就缺少热量的供应，光是鸡蛋和牛奶高蛋白的物质，孩子不仅吸收不好，而且优质蛋白质用于供应热量有些大材小用了。

　　误区六:不要将洋快餐作为孩子的奖励品

　　一些家长在孩子取得成绩时，往往会想到带孩子去吃顿洋快餐。殊不知，这种奖励使孩子的胃口越来越大，嘴巴也越吃越馋。经常吃洋快餐不利于孩子身体发育成长，快餐属于高能量、高脂肪的食品，常吃易引起孩子肥胖，肠胃功能不好或者体态肥胖的儿童更不宜吃洋快餐。

　　市场上销售很多“玩具食品”，孩子能吃吗？

　　“玩具食品”大多是糖果类食品，为了满足孩子在吃零食的同时，也能有玩具可以玩。但是，商场销售的“玩具食品”有没有经过合格的检验不得而知，或许存在健康和安全问题，因此糖果类“玩具食品”不建议孩子选用。

　　孩子为什么不能多喝珍珠奶茶，多吃罐头食品？

　　为了孩子的健康，最好能远离珍珠奶茶和罐头食品，当然，偶尔选用正规商店销售的此类食品解解馋也是可以的。

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的一份调查结果发现，市场上销售的奶茶中都不同程度地含有反式脂肪酸。其中，街头现调现售的奶茶中反式脂肪酸含量最高，每100g达到了4.65g，以一杯200－250ml、30g奶粉计，摄入的反式脂肪酸达1.4g。而世界卫生组织建议每人每天的摄入量不要超过2g。

　　不论是水果类罐头还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。罐头类食品因高温致使其中的蛋白质变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度缩水。一些水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高。

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