3.2.2 奶液色泽和气味
奶粉冲调后的色泽、气味与冲调后的粉质有很大的关系,一般来说,色泽较黄、质地粘稠的婴儿配方奶粉冲调后相应地颜色也较黄、浓度也较高。优质的奶粉冲调后较为均匀,不容易起泡沫,少有团结的粉质。
评测方法:
1、按照各个品牌包装上的标准冲调指示配以180ml的水,温度规定在40~50摄氏度之间;
2、用手掌心固定奶瓶后,用均匀的力度前后滚动奶瓶至奶粉完全溶解;
3、分别评价12款一阶段婴儿配方奶粉冲调后的奶液色泽和气味;
如图,在色泽方面,与粉质的色泽有一定的对应性,惠氏、雅培和圣元冲调后的色泽偏黄,美赞臣和贝因美的色泽明显偏白;多美滋,南山,贝因美,伊利,澳优,美赞臣,明治冲调后都有一定的起泡性,其中多美滋的泡沫最多,一般奶粉起泡主要是由于奶粉中有乳清蛋白,乳清蛋白容易引起起泡,爸妈们也不用过度担心。
12款婴儿配方奶粉气味对比
如图,在气味方面,澳优的奶腥味最重,雅培、惠氏和美赞臣也有一定的奶腥味;而圣元、雅士利和明治奶香味比较明显,特别是明治,奶香味很足。
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1 最受欢迎奖 | 2 最营养丰富奖 | 3 最佳综合奖 | 4 包装对比 |
5 标签对比 | 6 量匙对比 | 7 价格对比 | 8 粉质对比 |
9 易溶性对比 | 10 奶液色泽/气味对比 | 11 营养成分对比 | 12 糖度/浓度对比 |
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